Вишневые года. Вкус детства. Часть 2

 

Разбои.

 

Вишневые года. Вкус детства. Часть 2

 

 Раки и рыба

 Раков было много, хватало всем. Целыми днями пропадая на речке, грех этим не воспользоваться. Можно, конечно, по норам в воде под берегом пройтись, но это уже, вроде как делом заниматься. Обычно, пока купались, салились, в карты играли или еще какое занятие придумывали – в воде у каждого торчало несколько «поплавков»: перловицу раскрываешь, кугу к ней привязываешь и опускаешь на глубину так, чтобы конец камышины из воды торчал. Как рак на ракушку залез или поволок – сразу видно. Поднимаешь тихонько за стебель перловицу с сидящим на ней раком и - цап его сзади! К вечеру, когда домой идти, десяток-другой раков торчат на берегу, клешнями в глину воткнутые!

Но это так, если гостей нету.

Три сына у бабушки с дедушкой: если с семьями кто приезжает, народу получается много. Тогда надо рачник брать, мешки через плечо, хро́кала наперевес и – вперед! В каждом дворе на плетне рачник висел и хро́кала стояли – всем хватало, даже поросятам. Нынешним гурманам-эколологам покажется варварством, но всем, включая чушек нравилось и раков в реке не убавлялось.

…

Дедушка в старости пристрастился к зимней рыбалке. Удивительно, раньше и летом-то не ходил, вроде как – баловство. Лег как-то на лед, глянул в лунку, а под ним все дно черно от мертвых раков… Вроде и не пропала река, а – пропала. Отец на азотные удобрения грешит, а так – кто знает. Заилилась, заросла, обмелела.

Про рыбу, что в Черной Калитве была, можно долго говорить – нынешняя слободская ребятня ни названий, ни размеров таких не знает. Помолчу, чтобы душу не травить… Если коротко, то рыба на столе всегда была в избытке, без всяких сеток.

 

Дыни-арбузы

 Если от плетня к вишневому садику идти, то слева – поле кукурузное, а справа – всяко-разное низкорослое посажено. Не то, чтобы много - так, на угощение.

Арбузы маленькие, сахарные, но считанные, срывались обычно, когда приезжал кто-то. Есть я их мог бесконечно, как, собственно, и сейчас.

Дыни тоже небольшие, как мячики детские – «колхозницы».  Аромат над ними стоял несусветный, пчелы и прочие бабочки шизокрылые падали от него на́прочь, полагая, что попали в духмяный рай. Вкус был такой же - умопомрачительный!

…Когда на прилавках магазинов появились под видом дынь небольшие округлые гадости, на них тоже стали писать – «колхозницы». Теперь пишут «сезонные», наверное, чтобы не так стыдно было, ибо есть невозможно.

А где-нибудь ближе к Астрахани можно встретить настоящие «колхозницы», я пробовал…

Ответвление.

Ехал как-то с Ахтубы – зад Нивы забит арбузами (снизу) и дынями (сверху) вплотную к заднему стеклу. Заехал в слободу, на могилу бабушки с дедушкой. Машина у дороги стоит, я брожу по округе, вспоминаю… Автомобили останавливаются, окликают: «Почем дыни продаете?» А разве память продашь?

 

 Горох

 Мостик через реку был низкий, бревенчатый, в 3 наката. Нижний накат редкий, наполовину в воде. С моста можно было нырять в воду, а можно было прятаться между бревнами в водных салочках. Труха сыпалась на голову вместе с солнечной шелухой, пробивающейся с пылью между накатами при редком проезде машины или трактора.

Хорошо, когда трактор тащит телегу с горохом. Шантрапа выскакивает из воды и бегом напяливает майки, а с телеги в пыль уже валятся-скидываются успевшими залезть пучки, под веселым взглядом тракториста – он сам таким был, он помнит.

Трактор с телегой пылит дальше, майки заполняются вязанками гороха – юное племя беременеет гороховыми майками, вылавливая попутно раков и пескарей.

…Если посмотреть с нового, бетонного моста вбок, то,  в нескольких метрах в сторону, сквозь воду можно увидеть остатки того моста. Затонувшая память…

 

Сыр

 Сырный цех стоял чуть на отшибе, за начальной школой. Судя по тому, что иных сыров кроме «Колбасного» на столе не было, его он и производил. Но что это был за сыр! Свежий, копченый, твердый, пахнувший молоком, костром, небом и детством. Это был чудесный сыр!  Сыр-лакомство!

По неведомому графику выделялась лошадь с телегой и крохе в кепке разрешалось править. Громыхая пустыми молочными бидонами, тачанка проносилась по слободе, расстреливая кур и прочую живность... Обратно ехали медленно и степенно, развозя по дворам дармовые фляги с обратом для поросят-коров-телят.

… Вы любите какую-нибудь «моцареллу»? Открываешь баночку, в которой что-то сляпанное за час плавает в некой жидкости. Все это почему-то называется сыром. Вот эта недешево втюханная жидкость и есть обрат. Кстати, даже самый простой сыр – «Российский» - должен сохнуть/выдерживаться 60 суток (в СССР – 70). Впрочем, любые попытки найти на прилавках «сыр детства» приводят к поеданию мыла…

 

Мороженое

Машина с продуктами и прочими товарами приходила из райцентра раз в неделю. Что-то разгружалось в магазин, чем-то торговали «с колес». Очередь выстраивалась заранее: хлеб брали все, остальное по надобности.  Летом молочную флягу с мороженым привозили не каждый раз, но часто. Заполнена она была где-то наполовину, мне и тогда было удивительно: как мороженое доезжает без холодильника? Тем более, что это сейчас до слободы асфальт, а тогда – грунтовки тряские. Да и для продавщицы сельпо сплошная морока.

Взрослым мороженое – баловство, а детворе – радость несусветная. Вот только деньги на радость – считанные, просить их было не принято.

Если из слободы в райцентр ехать, перед бревенчатым мостом съезд налево был в крохотную рощицу на излучине реки: ивы вдоль воды, да несколько берез ближе к центру. Облюбовало местное население, особливо мужеского полу, рощицу эту под место отдыха: то в выходные соберутся, а то и в будни кто заскочит. Мусорить – не мусорили, ибо мусорить было нечем, все в хозяйстве пригодится. А вот специально ли, или с умыслом про нас – кто знает – бутылочки пустые у берез оставляли. Никто их под себя не тянул, честно распределяли между обнаружившими.

Когда «сельское радио» разносило: «Мороженое привезли!», со всех хат к сельпо спешила малышня с пустыми бутылками. И пропускала ее очередь вперед и потому что малышня, и потому что мороженое тает, и потому что посуда честно заработанная, и вообще – потому что так должно быть! И были эти шарики-катыши вкуснее самого вкусного в мире мороженого, даже московско-детско-мирского, которое, конечно, тоже самое вкусное из других.

…

Заилилась, заросла, обмелела Калитва, расплескалась болотиной по берегам, поглотив и мост бревенчатый, и рощицу, и поле кукурузное, и сад вишневый. Неизвестно, когда и как исчез сырный цех. Память только осталась и жерделы по-прежнему щедро рассыпают плоды.

…

Расписался я что-то, пора остановиться. Кому кроме меня интересно? Со мною и уйдет.

А если кто дочитал – поклон и спасибо.

 

Клип-песня "Вишневые года":

 ютуб: https://youtu.be/iWZH2jy2VyM

рутуб: https://rutube.ru/video/private/5b09daf7b2f1d3ada04aa8f56cc149a7/?p=BzYUi7ThOKWrbvPGrqQg6Q

вк (песня без видео): https://vk.ru/audios300802895